10月最後の週末、我が家でも冬のお庭づくりが始まりました。ビオラやパンジーなど、お店には冬の花がいっぱいですね。
私はといえば、仕事や出張で忙しい日々が続く中、今年は「色を増やさず、白と紫のお花だけに絞る」「寄せ植えはシンプルに」という自分の中のルールを決めて苗を植え付けました。
平日に仕事でたくさんの決断を繰り返していると、週末にお庭のデザインをイチから考える気力が残っていないこともあります。「決定疲労」を避けるために、あえて「毎年同じスタイルの庭」をつくる。それは今の私にとって、心と体を守るための大切なルーティンでもあります。
動画内では、定番のアリッサムやビオラ、シエルブリエ、ミルフルなどの植え付けをはじめ、我が家のコンテナガーデンで行っている「古い土の再生方法（と今回やってしまった失敗談…！）」についても詳しくお話ししています。
作業のあとには、前夜に焼いておいた自家製の「さつまいもタルト」に手作りバニラアイスを添えて、ゆっくりお茶の時間にしました。
**チャプター**
00:00 オープニング & 冬庭づくりのスタート
01:02 今年の苗の選び方（白と紫の花に絞る決意）
01:48 定番のパンジー・ビオラ・アリッサム紹介
03:04 寄せ植えとテラコッタ鉢の経年変化
05:09 「毎年同じ庭」をつくる理由（決定疲労と向き合う）
07:22 コンテナガーデンの「土の再生方法」と大失敗談
09:14 素敵なセレクトショップでのビオラとの出会い
10:25 自作のさつまいもタルト & 手作りアイスでお茶時間
11:34 ご視聴者の皆様へ（大切なお知らせと今年のご挨拶）
**さつまいもタルトの材料**
タルト台： La vie douce渡辺先生のレシピから
*薄力粉 90g
*アーモンドパウダー 10g
*バター 45g
*粉砂糖 35g
*卵 13g
*塩ひとつまみ
ダマンドとさつまいもの材料
macaroniさんのさつまいもタルトを参考に少しアレンジしました。
▶︎さつまいもトッピング
* さつまいも 120g
* ミックスナッツ 30g
* メープルシロップ 大 さじ1杯
* 砂糖 大さじ1杯
水 大さじ1杯
▶︎ダマンドの材料
* 薄力粉 10g
* アーモンドプードル 50g
* グラニュー糖 50g
* 溶き卵 1個分
* バター（無塩） 50g
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